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Menu 37€

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Kir creme de cassis et Amuse-bouches

Foie gras maison

ou

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Assiette perigourdine : foie gras, magrets fumes,
gesiers confits, salade, tomate, vinaigrette
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Cassolette de sandre sauce champagne
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Riz safrane et son fleuron

Trou Normand : gnole, sorbet poire

ou

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Trou des Forets : creme fraise des bois, sorbet fraise
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ou
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Le citronne : vodka, sorbet citron

Noix de veau sauce forestiere
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Accompagne de son gratin maison et tomate surprise
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ou
Supreme de pintade sauce morille
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Accompagne de son gratin maison et souffle de legumes

Fromages de Vanessa (blanc ou sec)

Assiette gourmande

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